Bánh bao là món ăn quen thuộc được yêu thích nhờ lớp vỏ trắng mềm, xốp mịn cùng phần nhân đậm đà bên trong. Khi thưởng thức, bánh mang đến cảm giác mềm mại, nóng hổi và thơm dịu, phù hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hay các mô hình kinh doanh tiện lợi hiện đại.
Công thức: BÁNH BAO
Công thức làm bánh Bông Bao xốp, mềm thơm ngon với bột trộn sẵn Bánh Bao CJ Xe Đạp
Nguyên liệu
- 1000g Bột trộn sẵn Bánh Bao CJ Xe Đạp
- 8 - 10g Men khô
- 370g - 430g Nước / Sữa tươi
Cách làm
Bước 1
Cho men khô vào nước khuấy đều cho tan. Cho hỗn hợp nước men đã khuấy đều vào bột bánh bao (nhớ lấy ra 2 muỗng cà phê bột để làm bột áo). Nhào bột thật mạnh và đều tay trong 20 – 25 phút cho bột mịn và đều.
Bước 2
Cán bột làm nhiều lần, cắt và tạo hình (dùng bột áo thoa để khỏi dính tay). Đặt bánh trên giấy lót.
Bước 3
Đem ủ trong khoảng thời gian 35 – 45 phút.
Hấp bánh
Hấp bánh (đun xửng nước cho thật sôi, cho vào 2 muỗng giấm để bánh sẽ trắng hơn). Hấp bánh trong khoảng thời gian 20 – 25 phút.
* Hướng dẫn này chỉ có tính chất tham khảo. Tùy điều kiện cụ thể có thể có một vài điều chỉnh phù hợp.
