Công thức > Công thức: Bánh Bông Lan Cuộn

Công thức: Bánh Bông Lan Cuộn

Công thức làm bánh Bông Lan Cuộn ẩm, mềm thơm ngon với bột trộn sẵn Chiffon CJ Xe Đạp
Bánh ngọt, bánh bông lan - Thời gian: 60 phút - Độ khó: Trung Bình

Sở hữu cấu trúc bánh mềm ẩm, nhẹ và đàn hồi tốt, Bánh bông lan cuộn mang đến cảm giác mềm mịn đặc trưng trong từng lát cắt. Bánh dễ kết hợp với nhiều loại nhân kem, chocolate hoặc trái cây, phù hợp cho các dòng bánh hiện đại từ bakery, café đến quà tặng cao cấp.

Nguyên liệu

  • 1.300g Bột trộn sẵn Bánh Chiffon CJ Xe Đạp
  • 2.000g Trứng Gà
  • 50g SP/ Cake Gel / Chất Ổn Định
  • 300g Nước / Sữa
  • 300g Dầu ăn / Bơ Lỏng

Cách làm

Bước 1
Cho bột, trứng, chất ổn định vào máy trộn, đánh bông tạo chóp đứng.

Bước 2
Cho thêm nước / sữa vào đánh tiếp với tốc độ cao khoảng 2 – 3 phút.

Bước 3
Cho dầu vào đánh với tốc độ trung bình khoảng 1 – 2 phút. Sau đó cho vào khuôn bánh.

Nướng bánh
Nướng bánh ở nhiệt độ nướng trên: 175 °C / Nhiệt độ dưới 160 °C
Thời gian nướng: 35 – 40 phút (tuỳ vào lò nướng)

Cuộn bánh, trang trí bánh tuỳ thích

* Hướng dẫn này chỉ có tính chất tham khảo. Tùy điều kiện cụ thể có thể có một vài điều chỉnh phù hợp.

Xem thêm công thức khác

Bánh ngọt, bánh bông lan | 60 phút

Công thức: Bánh Castella

Công thức làm Bánh bông lan Castella kết cấu siêu mềm, ẩm, xốp nhẹ, tan ngay trong miệng với Bột trộn sẵn Chiffon Xe Đạp.

Xem công thức >>>
Xem tất cả công thức