Với lớp vỏ giòn lâu, màu sắc đẹp mắt và phần thịt bên trong mềm mọng, gà rán là lựa chọn lý tưởng cho các mô hình nhà hàng, cửa hàng thức ăn nhanh và takeaway hiện đại. Dễ kết hợp cùng nhiều loại sốt và gia vị, phù hợp với đa dạng của khẩu vị người tiêu dùng.
Công thức: GÀ RÁN
Công thức làm Gà Rán Giòn rụm, thơm ngon với Bột Chiên Gà CJ Xe Đạp
Nguyên liệu
- 500g Bột Chiên Gà
- 500g Thịt Gà
- 180ml nước lạnh
Cách làm
Bước 1: Pha bột nước
Trộn đều 100 g bột chiên gà với 180 ml nước lạnh cho đến khi bột mịn, không bị vón cục.
400g bột chiên gà còn lại dùng làm bột áo
Bước 2
Gà rửa sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn.
Nhúng gà vào hỗn hợp bột nước đã pha, sau đó lăn qua phần bột khô. Dùng tay xoa cho bột bám đều
Bước 3
Cho miếng gà đã nhúng đều bột vào chiên ngập trong dầu nóng 170 °C – 180 °C đến khi chín vàng theo ý muốn
* Hướng dẫn này chỉ có tính chất tham khảo. Tùy điều kiện cụ thể có thể có một vài điều chỉnh phù hợp.
