바삭함이 오래 지속되는 겉면과 눈부신 색감, 속은 부드럽고 육즙이 풍부한 프라이드 치킨은 현대적인 레스토랑, 패스트푸드점 및 테이크아웃 매장에 이상적인 메뉴입니다. 다양한 소스와 양념과 잘 어우러져 소비자들의 폭넓은 입맛을 만족시킵니다.
레시피: 치킨
CJ 자전거 치킨 튀김 가루로 만드는 바삭하고 고소한 치킨 레시피
원료
- 500g 치킨 튀김 가루
- 닭고기 500g
- 찬물 180ml
만드는 법
1단계: 반죽을 물에 녹이기
닭튀김용 밀가루 100g과 찬물 180ml를 덩어리가 없도록 매끄러워질 때까지 잘 섞어주세요.
남은 닭튀김용 밀가루 400g은 튀김옷용으로 사용한다
2단계
닭고기를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤, 한 입 크기로 썬다.
닭고기를 물과 밀가루를 섞은 반죽에 담근 다음, 마른 밀가루를 묻혀주세요. 손으로 문질러 밀가루가 고르게 묻도록 하세요
3단계
밀가루를 골고루 묻힌 닭고기를 170°C~180°C의 뜨거운 기름에 넣고 원하는 정도가 될 때까지 노릇노릇하게 튀깁니다.
* 이 안내서는 참고용입니다. 구체적인 상황에 따라 적절히 조정할 수 있습니다.
