Bột Mì Xe Đạp – Sản phẩm chất lượng từ CJ Foods
Lớp vỏ bánh trung thu mềm thơm ôm trọn phần nhân đậm đà cùng nhân mochi dẻo mịn, tạo nên sự bất ngờ đầy thú vị khi thưởng thức. Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh và kết cấu dai mềm đặc trưng của nhân mochi giúp bánh Trung Thu nhân mochi trở thành lựa chọn được yêu thích trong những mùa Trung Thu hiện đại.
Khám phá công thức Bánh Trung Thu nhân Mochi thật đơn giản cùng bộ đôi bột trộn sẵn Vỏ Bánh Trung Thu Xe Đạp và Bột Trộn Sẵn Bánh Mochi Xe Đạp nhé
Cách làm nhân Mochi:
Bước 1: Khuấy tan đều đường mạch nha với nước ấm và dầu, cho tiếp bột mochi vào, khuấy đều các nguyên liệu cho đồng nhất, lọc qua rây, bọc kín, chuẩn bị làm chín theo 2 cách.
Bước 2 – Làm chín:
Cách 1: Cho vào lò vi sóng, nấu 3-5 phút, ở mức trung bình (700W), lấy ra khỏi lò, đảo đều hỗn hợp, đậy kín lại và ủ thêm 5-7 phút trước khi tạo hình.
Cách 2: Hấp bột trong 30 phút ở mức lửa trung bình, thấy bột chuyển sang trạng thái trong và không dính tay.
Cách làm vỏ bánh trung thu:
Bước 1: Trộn nước đường + Lòng đỏ + Dầu trộn đều, thêm bột vào từ từ, cuối cùng cho bơ trộn cho đến khi hỗn hợp đều mịn.
Bước 2: Cho bột nghỉ trong tủ mát 30 – 45 phút. Chia bột và tạo hình.
Bước 3: Nướng lần 1: Nhiệt độ trên: 200 °C – 210 °C. Nhiệt độ dưới: 190 °C – 200 °C. Thời gian nướng: 9 – 10 phút.
Bước 4: Để nguội tự nhiên (không dùng nước để hạ nhiệt). Quét trứng và nướng lần 2.
* Hướng dẫn này chỉ có tính chất tham khảo. Tùy điều kiện cụ thể có thể có một vài điều chỉnh phù hợp.
Công thức làm bánh trung thu vỏ mỏng, xốp mịn, sắc nét với bột vỏ Bánh Trung Thu CJ Xe Đạp.
Xem công thức >>>Công thức làm Bánh Mochi dẻo, thơm, vị ngọt nhẹ với Bột trộn sẵn Mochi Xe Đạp.
Xem công thức >>>
