촉촉하고 부드러우며 가볍고 탄력이 좋은 식감을 자랑하는, 롤 케이크 한 조각 한 조각마다 특유의 부드럽고 촉촉한 식감을 선사합니다. 다양한 크림, 초콜릿 또는 과일 필링과 잘 어우러져 베이커리, 카페는 물론 고급 선물용 제품에 이르기까지 현대적인 베이커리 제품에 적합합니다.
디저트, 스폰지 케이크 | 60분
레시피: 롤 케이크
치즈 케이크 롤 만들기 레시피: 촉촉하고 부드러운 맛을 내는 미리 섞인 시폰 가루 CJ 자전거
원료
- CJ 자전거 시폰 케이크 믹스 1,300g
- 계란 2,000g
- 50g SP/ 케이크 젤 / 안정제
- 물 또는 우유 300g
- 식용유 300g / 액상 버터
만드는 법
1단계
믹서기에 밀가루, 달걀, 안정제를 넣고 거품이 서서히 뾰족해질 때까지 휘핑한다.
2단계
물이나 우유를 더 넣고 고속으로 약 2~3분간 더 휘저어 주세요.
3단계
기름을 넣고 중간 속도로 1~2분 정도 휘핑합니다. 그런 다음 케이크 틀에 부어주세요.
빵 굽기
윗불 온도: 175 °C / 아랫불 온도: 160 °C
굽는 시간: 35~40분 (오븐에 따라 다름)
반죽을 말아서, 취향에 따라 장식하세요
* 이 안내서는 참고용입니다. 구체적인 상황에 따라 적절히 조정할 수 있습니다.