Tempura là món chiên nổi tiếng của Nhật Bản với lớp bột áo mỏng nhẹ, vàng giòn và giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu bên trong. Tôm, hải sản hay rau củ sau khi chiên đều có độ giòn thanh, không quá dày hay ngấy, mang đến trải nghiệm thưởng thức tinh tế và hấp dẫn.
Công thức: Tôm & Rau Củ Tempura
CJ 자전거 템푸라 믹스로 만드는 가볍고 바삭하며 향긋한 새우와 채소 템푸라 레시피
원료
- 100g bột trộn sẵn Tempura Xe Đạp
- 140g nước lạnh
- Một phần bột khô làm bột áo
- Tôm bóc vỏ
- Rau củ tùy thích
만드는 법
Bước 1: Pha bột
Trộn đều 100 g bột trộn sẵn Tempura với 140 ml nước lạnh cho đến khi bột mịn, không bị vón cục. Cho bột nghỉ 3-5 phút
2단계
Tôm bóc vỏ chừa đuôi. Rau củ cắt tuỳ thích.
Lăn tôm và rau củ qua bột khô để lớp bột chiên bám tốt hơn.
3단계
Nhúng tôm, rau củ vào bột đã pha.
3단계
Chiên ngập trong dầu nóng 170 °C – 180 °C đến khi chín vàng theo ý muốn (khoảng 3 – 4 phút). Sau đó gắp ra dĩa để ráo dầu
* 이 안내서는 참고용입니다. 구체적인 상황에 따라 적절히 조정할 수 있습니다.
