Tempura là món chiên nổi tiếng của Nhật Bản với lớp bột áo mỏng nhẹ, vàng giòn và giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu bên trong. Tôm, hải sản hay rau củ sau khi chiên đều có độ giòn thanh, không quá dày hay ngấy, mang đến trải nghiệm thưởng thức tinh tế và hấp dẫn.
Công thức: Tôm & Rau Củ Tempura
Recipe for light, crispy, golden, and delicious Tempura Shrimp and Vegetables with CJ Brand Premixed Tempura Flour
Ingredients
- 100g bột trộn sẵn Tempura Xe Đạp
- 140g nước lạnh
- Một phần bột khô làm bột áo
- Tôm bóc vỏ
- Rau củ tùy thích
How to make
Bước 1: Pha bột
Trộn đều 100 g bột trộn sẵn Tempura với 140 ml nước lạnh cho đến khi bột mịn, không bị vón cục. Cho bột nghỉ 3-5 phút
Step 2
Tôm bóc vỏ chừa đuôi. Rau củ cắt tuỳ thích.
Lăn tôm và rau củ qua bột khô để lớp bột chiên bám tốt hơn.
Step 3
Nhúng tôm, rau củ vào bột đã pha.
Step 3
Chiên ngập trong dầu nóng 170 °C – 180 °C đến khi chín vàng theo ý muốn (khoảng 3 – 4 phút). Sau đó gắp ra dĩa để ráo dầu
* This guide is for reference only. Depending on specific conditions, some adjustments may be necessary.
