CJ 자전거 모찌 믹스 가루를 사용하면 쫀득하고 향긋하며 은은한 단맛이 나는 모찌 껍질을 쉽게 만들 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 재료를 골고루 섞은 뒤 전자레인지에 3분간 데우기만 하면 쫀득하고 향긋한 모찌 껍질이 완성됩니다.
1단계
맥아당, 따뜻한 물, 기름을 골고루 섞은 뒤 찹쌀가루를 넣고 재료를 잘 섞어 균일하게 만든 다음, 체에 걸러 밀봉하고, 두 가지 방법으로 익힐 준비를 한다.
2단계: 익히기
방법 1: 전자레인지에 넣고 중간 출력(700W)으로 3~5분간 가열한 후, 꺼내어 내용물을 골고루 섞은 뒤 뚜껑을 단단히 덮고 5~7분간 더 뜸을 들인 다음 모양을 만듭니다.
방법 2: 중불에서 30분간 찐 후, 반죽이 투명해지고 손에 달라붙지 않을 때까지 찐다.
3단계:
모양을 잡을 때 달라붙지 않도록 옥수수 전분이나 감자 전분을 약간 사용하세요. 껍질과 속의 비율은 1:1.5입니다(취향에 따라 조절 가능).
밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하십시오
* 이 안내서는 참고용입니다. 구체적인 상황에 따라 적절히 조정할 수 있습니다.
‘자전거’ 브랜드의 ‘월병 껍질용 미리 섞은 밀가루’와 ‘모찌용 미리 섞은 밀가루’ 두 가지 제품을 활용하면 모찌 속을 넣은 월병을 정말 간단하게 만들 수 있습니다.
레시피 보기 >>>
