레시피: 중추절 월병

CJ 자전거 월병 껍질 가루를 사용해 껍질이 얇고, 폭신폭신하며, 모양이 선명한 월병을 만드는 레시피.

디저트 - 소요 시간: 60분 - 난이도: 쉬움

단순히 하나의 과자가 아니라, 전통 월병 또한 유대감과 나눔의 상징이기도 합니다. 부드럽고 매끄러운 겉면부터 조화로운 속재료까지 정성스럽게 만들어진 각 과자는, 가족과 사랑하는 사람들과 함께 보낸 달맞이 명절의 추억을 떠올리게 하는 친숙한 맛을 선사합니다.

CJ 자전거 중추절 과자 가루 추석 월병을 손쉽게 만들 수 있도록 도와줄 것입니다 껍질이 얇고, 속이 푹신하며, 선명하다 단 몇 단계만 거치면 됩니다.

1단계
설탕물 + 달걀 노른자 + 기름을 골고루 섞은 뒤, 밀가루를 조금씩 넣고, 마지막으로 버터를 넣어 반죽이 고르고 매끄러워질 때까지 섞는다.

2단계:
반죽을 냉장고에서 30~45분 동안 휴지시킨다. 반죽을 나누어 모양을 만든다.

3단계:
1차 굽기: 상단 온도: 200 °C – 210 °C. 하단 온도: 190 °C – 200 °C. 굽는 시간: 9 – 10분.

4단계:
자연스럽게 식힌다(물을 사용해 식히지 않는다). 달걀물을 바르고 두 번째로 굽는다.

* 이 안내서는 참고용입니다. 구체적인 상황에 따라 적절히 조정할 수 있습니다.

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